Бизнес

Жизнь рынка в эпоху гипермаркетов

Опубликовано 05 августа 2016 в 13:20
0 0 0 0 0

Сейчас много сетуют, что в супермаркетах совсем нет выбора. Испорченные продукты, санкции, невкусные овощи — вот лишь краткий перечень тех замечаний, с которыми мы сталкиваемся на просторах сети. Жалуясь на качество продукции в больших сетях, мы совсем забываем о старых-добрых рынках, к которым молодежь поколения Х относится со скепсисом. Чтобы доказать, что в эпоху санкций на рынке можно купить все свое и по адекватным ценам. Корреспондент TVRN прошелся по Волгоградскому рынку и выяснил, как выживают рынки и их посетители в эпоху гипермаркетов.

20160424_183701

Первый этаж

На сайте застройщика утверждается, что первый этаж — продовольственный рынок, но на деле первый этаж занят парковкой. Верьте, кому хотите. Лифты располагаются рядом со входом на парковку, который оборудован пандусами. Еду и одежду положить в машину труда не составит. С диваном с мебельного этажа так легко не справишься, но проектировщики приложили максимум усилий, чтобы облегчить муки. Рядом со входом на рынок, слева, сидит мастер-левша, который поможет с ключами, ножами и ботинками. Сможет ли помочь с блохой — неизвестно, надо узнавать. Поднимемся на эскалаторе выше.

Второй этаж

Здесь находится продуктовый рынок и обычные павильончики, как в любом торговом центре. Продуктовый рынок пустой где-то на треть: или мы пришли поздно и продавцы ушли, то ли он пуст в принципе. На первый взгляд, ничего особенного. Прошлись по диагонали, отклонили пару предложений о помощи и остановились у прилавка с рыбой.

Рыба

Мне попался продавец, который сходу заявил, что рыба смотрит прямо на меня, а я прохожу мимо. Ушлость продавца определяется этой фразой — с такими нужно быть осторожным.

Если услышали, что кета на вас смотрит, а вы проходите, то лучше действительно пройти мимо.

Но меня заинтересовал ассортимент: рыба была из Мурманска, Камчатки и прочих интересных мест. Копченый балык кеты, который я и купил, стоил 450 рублей за кг. Таких цен я в гипермаркетах не видел. Женщина за прилавком уверила, что рыба исключительной свежести.

270 рублей
стоимость копченого балыка кеты на рынке

Мы договорились о скидке и мне ее взвесили, вышло на 301 руб. После подсчетов на калькуляторе, оказалось, что с 10 % скидкой получается 290. После того, как я усомнился в верности расчетов, прямо при мне пересчитали и получилось 270. Простейшая математика и искреннее удивление у продавца. Я не поленился переспросить по поводу свежести рыбы и, на этот раз, мне правдиво и уклончиво ответили, что ругать не буду. Меня этот ответ устроил. На прощание попросили заходить еще.

20160424_181359

Молочные продукты

Дальше меня поразил ассортимент молочных продуктов. Аппетитные йогурты, творожные десерты, 5% творог в огромном ведре, молоко на разлив. Не знаю почему, но это работает. Рафинированные упаковки в магазинах не вызывают такого чувства. Доверие к этим ведрам на рынке прямо зашкаливает.

Передо мной в очереди стояли 2 девушки и скупали все в огромных количествах. Соблазн и правда большой: клубничные, банановые, вишневые десерты. Совершенно не важно, что, скорее всего, они отличаются только красителями и ароматизаторами. После очередной порции продавщица бесхитростно посоветовала: «Девчонки, да не берите вы столько много». После этих слов у нее захотелось купить все.

50 рублей
стоимость творожного клубничного десерта

Ценники говорили, что все домашнее, а продавец — что все из Московской области. Я поспрашивал немного, купил 15 % творожный клубничный десерт за 50 руб., и пошел дальше. Скидку не просил.

20160424_181839

Салаты

Витрина с грибами, капустой, кальмарами и еще десяток неизвестных названий. Мой уровень владения темой определили очень быстро и сунули в руку тарелку, в которую положили попробовать почти всю витрину. Дальше я только жевал, спрашивал цену и отдавал указания, что завернуть. Получилось на 200 рублей, я попросил скидку. Сначала мне уступили, а потом предложили положить на пробу всего вместо скидки в 20 руб. Я согласился и кажется поступил правильно — пакет по объему получился явно не на 20.

220 рублей
салаты и соления на завтрак, обед и ужин

Фрукты и экзотика

Фрукты и овощи оказались довольно дорогими. Идти за ними на рынок не стоит, хотя я всегда считал иначе. Много копченостей, специй, орехов, изюма и другой экзотики. Настоящий рай для гурманов.

Третий и четвертый этаж

В пол седьмого на вещевом рынке делать нечего — когда я поднялся, все было уже закрыто. По расписанию рынок работает до восьми вечера, и все это довольно странно. Я поднялся к мебели. На мебельном, кроме охранника и продавцов, никого. Посидел в удобном офисном кресле, поговорил с продавцом, пообещал зайти еще и пошел домой.

Дома

Я потратил 630 руб. и остался доволен покупками. Рыба, десерт и салаты — очень вкусные, одно яблоко из четырех дали с гнильцой — надо было самому набирать. Теперь я отношусь к рынку по-другому. Думаю, что рынок с магазином идеально дополняют друг друга.

630 рублей
потратил корреспондент The Voronezh Room на рынке

Рынок похож на реальную жизнь. Попадаются разные люди — хорошие и не очень. Здесь надо общаться, спрашивать и не стесняться. Но это в любом случае лучше безликого гипермаркета.

 

0 0 0 0 0